Para los que comen keto, las restricciones sobre los frijoles son un golpe demoledor. Casi todas las variedades de frijoles están cargadas de carbohidratos, lo que elimina grandes partes de la cocina latinoamericana y los clásicos estadounidenses como el chile de tres frijoles o los frijoles n franks. Pero justo cuando pensabas que se había perdido toda esperanza, surge un héroe de frijoles: frijoles de soya negros.
A diferencia de otras variedades de frijoles con almidón como o, los frijoles de soya negros son deliciosamente bajos en carbohidratos, con solo 1 g de carbohidratos netos por porción de media taza. No solo eso, sino que contienen 6 g de grasa y un impresionante alto contenido de 11 g de proteína. Son más firmes que los frijoles negros normales, por lo que una forma popular de comerlos es agregarlos al chile o hacerlos.
Dentro de la comunidad keto, es la marca más popular y recomendada con frecuencia de frijoles de soya negros, aunque también hay algunas marcas más pequeñas que la venden.
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