Cuando escuchas a la gente de la comunidad keto hablar sobre "fruta de monje", generalmente no se refieren a la fruta en sí, sino al edulcorante que proviene de la fruta. La fruta del monje proviene del sudeste asiático, y pertenece a la familia de alimentos de calabaza que también incluye calabazas y calabacín. Sí, ¡la gente a menudo olvida que estos alimentos sembrados son en realidad frutas y a menudo son ketogénicos!
El edulcorante de fruta de monje no tiene carbohidratos y no afecta los niveles de glucosa en sangre. Si bien la fruta fresca de monje es casi imposible de encontrar en los Estados Unidos, puede encontrar edulcorante de fruta de monje en forma granulada, en polvo y líquida. También contiene mogrosides, antioxidantes que.
Los que comen keto disfrutan de la fruta del monje porque se mantiene estable a altas temperaturas de cocción y no tiene un regusto como o.
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