Mire en el pasillo de pan de una tienda de comestibles, y encontrará docenas de panes de trigo diferentes: granos múltiples, trigo integral, centeno, pan integral de centeno, blanco, masa madre, pita ... solo por nombrar algunos. Lamentablemente, ninguna de estas opciones se ajusta a la dieta keto.
Los números exactos varían entre cada variedad de pan, pero una sola rebanada generalmente contiene de 15 a 20 g de carbohidratos netos. Eso es lo suficientemente alto como para que una sola rebanada pueda superar tu límite de carbohidratos para el día.
El ingrediente problemático en el pan es la harina de trigo. Su cuerpo convierte el trigo en glucosa (azúcar), que aumenta los niveles de insulina y hace que almacene el azúcar como grasa.
Hay muchos productos de pan bajos en carbohidratos que usan ingredientes alternativos como y. Un puñado de marcas incluso ofrecen pan apto para keto que contiene menos de 5 g de carbohidratos netos por rebanada, como:
Debido a que el pan pre-hecho, bajo en carbohidratos es relativamente costoso y tiene una disponibilidad limitada, muchos comedores keto hornean los suyos. Use estos términos cuando busque recetas de pan keto amigables:
Alternativamente, puede omitir la experiencia del pan keto sustituyéndolo cuando prepare sándwiches, hamburguesas y burritos.
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