El yogur griego es una excelente manera de consumir lácteos mientras se conserva el keto. Contiene probióticos y es una buena fuente de grasas.
Apéguese al yogur griego sin grasa. Los yogures griegos bajos en grasa al 2% son aceptables, pero no ideales. Evite los yogures griegos, ya que generalmente son mucho más altos en taxis de los agentes saborizantes.
Algunas personas creen que las etiquetas nutricionales del yogur griego y otros productos lácteos fermentados exageran incorrectamente el recuento de carbohidratos. Creen que cuando el yogur griego llega a los estantes de los supermercados, las bacterias saludables en el yogur consumen la lactosa cargada de carbohidratos y la convierten en ácido láctico. Esta idea parece haberse originado del libro del Dr. Jack Goldberg y la Dra. Karen O'Mara, pero otros investigadores no han corroborado esta afirmación.
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