El queso es una gran fuente de grasas bajas en carbohidratos. Aunque el contenido nutricional varía según el tipo de queso, la mayoría de los quesos son 1 g de carbohidratos netos o menos. Los quesos más duros tienden a tener menos carbohidratos.
Si compra queso empaquetado previamente rallado, revise la etiqueta en busca de carbohidratos, ya que los fabricantes suelen agregar componentes para evitar que el queso se aglomere y esto puede aumentar ligeramente el conteo de carbohidratos.
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