El aspartamo es uno de los edulcorantes artificiales más frecuentes en los Estados Unidos cuando se trata de alimentos bajos en calorías.
Un paquete de un edulcorante a base de aspartamo como Equal contiene solo 0,9 g de carbohidratos netos y menos de una caloría. Debido a esto, los fabricantes de alimentos agregan aspartamo a muchos productos sin azúcar, como la goma de mascar Orbit y el pudín instantáneo sin azúcar Jell-O.
La exageración en torno al aspartamo no es del todo positiva, y un temor popular es que el aspartamo cause cáncer. Los efectos del aspartamo en las ratas sugirieron un posible vínculo entre el edulcorante y un mayor riesgo de cánceres relacionados con la sangre, pero contradijeron esos resultados. Finalmente, la FDA descubrió que es seguro usar aspartamo en alimentos y bebidas. La FDA advierte que una minoría de personas con una enfermedad hereditaria rara llamada fenilketonuria (PKU) debe evitar el aspartamo ya que no pueden metabolizarlo.
Si prefiere un edulcorante keto natural, considere o en su lugar.
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