Sind Pickles Keto?

Mit 1,4 g Netto-Kohlenhydraten pro Portion sind Essiggurken im Allgemeinen ketofreundlich, aber es gibt einige zuckerhaltige Marken, die Sie vermeiden sollten.

 

Mit Ausnahme von Natrium sind Essiggurken ein großartiger keto-freundlicher Snack. Aber Sie müssen vorsichtig bei der Auswahl Ihrer Gurken sein. Während Gurken, Salz und Essig kohlenhydratarm sind, fügen einige Hersteller ihrer Salzlake Zucker hinzu, ein Keto-No-Go. Glücklicherweise zeigt ein kurzer Blick auf das Nährwertkennzeichen, ob Ihre Gurke zuckerfrei und zuckerreich ist.

Gurkensorte Keto-freundliche Marken
Dill , Clausen, Wildschweinkopf
Koscher
Cornichons
Sours Mt. Olive, Eberkopf, Vlasic
Süß
Brot und Butter
Meerrettich Vermeiden Sie, dass diese Sorte typischerweise Zuckerzusätze enthält.

Eine 100-g-Portion Dillgurken, ungefähr drei Speere, enthält nur 1,4 g Nettokohlenhydrate. Aber während die Kohlenhydratzahl niedrig ist, möchten Sie nicht auf Essiggurken schweinen. Diese drei Speere enthalten 809 mg Natrium, mehr als ein Drittel der 2300 mg pro Tag.

Koschere Gurken, die eher fermentiert als in Salzlake eingelegt werden, sind eine hervorragende Quelle für Probiotika. Die für die Fermentation verantwortlichen Mikroorganismen wirken gut mit den Bakterien in Ihrem Darm zusammen und fördern so die Verdauungsgesundheit. Um eine fermentierte von einer eingelegten Essiggurke zu unterscheiden, schauen Sie sich die Zutatenliste an: Wenn sie Essig enthält, handelt es sich um eine eingelegte Essiggurke. Sie können den Unterschied auch schmecken. Fermentierte Gurken prickeln auf Ihrer Zunge, fast so, als wären sie mit Kohlensäure versetzt.




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